Par Karine, Publié le 24 décembre, 2021. à 0759 Confiture de clémentines Corse une pincée de cannelle et de belles tartines Quand je pense à un fruit pour Noël, c’est immédiatement la clémentine qui me vient à l’esprit. Ce sont les clémentines Corse qui ont notre préférence à la maison. Toutes douces, sans pépins et très juteuses, elles sont les reines de nos desserts depuis quelques jours. J’ai voulu tester les clémentines en confiture. C’est un vrai délice…qui va non seulement me permettre de concocter de délicieuses gourmandises macarons, crêpes, muffins… mais aussi de délicieuses tartines pour le goûter et le petit déjeuner! Ingrédients 500 g de quartiers de clémentines 400 g de sucre cristal le zeste d’une mandarine 1 pincée de cannelle en poudre Préparation Confiture de clémentines parfumé à la cannelle Préparation Préparation 15 minutes Macération 30 minutes Cuisson 30 minutes Dans une marmite ou une cocotte à fond épais, placez les quartiers de clémentines coupés en deux après avoir retiré les fils blancs, le sucre et une pincée de canelle. Laissez macérer pendant trente minutes. Mettre la marmite à chauffer et laissez cuire au total pendant 30 à 35 minutes. A mi-cuisson, retirez la marmite du feu et mixez la confiture à l’aide d’un mixeur plongeant. Versez aussitôt dans des pots stérilisés….Confiturede clémentines à la cannelle de Popote et nature Recette de galette feuille de brick, confiture de clémentines et crème d'amandes et son coulis de poire à la cannelle de Cuisine en folie La garniture de ma galette des rois à base de Clémentines était tellement bonne que j’ai eu l’idée cette fois de faire une confiture avec ce merveilleux fruit d’hiver ! J’ai n’ai, toutefois, pas osé ne mettre QUE des clémentines alors j’ai ajouté à celles-ci de la mangue. Ce mariage inattendu était véritablement sensationnel, d’autant plus que j’ai parfumé le tout avec un peu de cannelle. Mon gentil mari s’est régalé le matin avec sa petite confiture et moi je l’ai également beaucoup appréciée dans mon fromage blanc !! Quantité pour 2-3 pots pas trop gros 2 mangues 400 gr 3 Clémentines corses sans pépin 250 gr 600 gr de Sucre pour confiture TEVA 1 cuillère à café de cannelle Peler la mangue et couper sa chair en petits morceaux. Retirer la peau des clémentines puis couper les clémentines en quartiers Retirer les filaments et couper en deux chaque quartier Mettre les fruits dans la cuve de la MAP Ajouter le sucre Spécial confiture TEVA Ajouter la cannelle Lancer le programme Confitures » de la MAP Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles Les sortir et les laisser égoutter à l’envers sur un torchon propre Lorsque la confiture est cuite mixer rapidement cette préparation 2 impulsions Remplir immédiatement les bocaux avec cette préparation Fermer aussitôt et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient froids . Ajouter une étiquette en la collant, à l’aide d’un pinceau, avec du lait. Attendre au minimum 24 heures avant la dégustation Le conseil de Gut Il faut se dépêcher pour mixer la préparation car il ne faut pas que la confiture refroidisse ! Choisir la mangue bien mûre Difficulté Ce diaporama nécessite JavaScript. Publié par Gut Bienvenue ! Vous trouverez sur ce blog des recettes de cuisine gourmandes, simples et variées Du sucré, du salé, des recettes de plancha, de boulange... Je partage volontiers mes recettes, alors adoptez les et n'hésitez pas à vous inscrire à la NEWLETTER pour recevoir toute nouvelle publication ! à Bientôt Voir tous les articles par Gut Navigation des articles Ingrédients: Poire, Figue, Orange, Clémentine, Raisin Secs, Cannelle, Citron, Sucre, Agar-Agar
Le Parfait Recettes Recette Confiture de clémentines Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 4 / 5 176 Liste des ingrédients 1 kg de chair de clémentines 850 g de sucre 1 gousse de vanille Nombre de personnes Plusieurs Préparation Rincer les clémentines. Les éplucher et éliminer les petites peaux blanches. Faire blanchir quelques écorces 5 minutes à l'eau bouillante puis les rafraîchir, les égoutter et les couper en fins bâtonnets. Détacher les quartiers et ôter les pépins, peser. Selon les goûts, on peut faire un nouet de pépins que l'on ajoutera lors de la cuisson. Peser le même poids en sucre. Mettre le sucre dans une bassine à confiture avec 20 cl d'eau et la gousse de vanille fendue. Ajouter alors les écorces, les quartiers et le nouet de pépins. Faire cuire environ 20 min à partir de l'ébullition en mélangeant souvent. Vérifier la cuisson en faisant le test de la confiture. Verser quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture doit couler doucement. Retirer la vanille et le nouet, écumer si nécessaire et verser immédiatement dans les confituriers Le Parfait, fermer et retourner les pots 1 minute, puis les remettre à l'endroit pour les laisser refroidir.
Découvrezla confiture extra orange clémentine cannelle de la marque Confit de Provence ! Cette confiture extra orange clémentine cannelle, aux notes hivernales, se dégustera en tartine au petit-déjeuner et fera aussi des merveilles comme base dans un gâteau roulé ou avec des sablés. Confit de Provence, installé dans les Bouches-du-Rhône
19 décembre 2021 7 19 /12 /décembre /2021 1423 J'adore tester différentes recettes de confitures. En voici une parfumée à la cannelle. Ingrédients pour 3 pots 1 kg de clémentines épluchées et en quartiers 500 g de cassonade 100g de miel 1 cà c de cannelle Préparation Déposer les clémentines et tous les ingrédients dans une grande casserole. Bien remuer à la cuillère en bois. Laisser cuire à feu moyen, 35 minutes en remuant régulièrement. J'ai utilisé mon mixeur plongeant pour légèrement mixer. Verser dans des pots à confiture et les retourner immédiatement après fermeture. Laisser refroidir entièrement avant de les retourner à l'endroit. source recettes d'une mère de famille nombreuse Published by Brigitte - dans confitures Coupezles oranges et les clémentines en petits morceaux en conservant un peu de peau blanche (elle contient de la pectine qui aide à faire prendre la confiture). Conservez également quelques pépins. Mettez dans la bassine à confiture les fruits, les zestes, le jus de citron, les bâtons de cannelle et le sucre. Mélangez bien et portez à Types de plats Confitures & conserves Clémentines confites au sel Certaines recettes inhabituelles s'imposent d'elles-mêmes une fois qu'on les a goûtées, peut-être justement parce qu'elles sont si particulières. Notre recette d'aujourd'hui s'inspire du cédrat confit, mais elle utilise un fruit différent. Achetez des clémentines de qualité supérieure très parfumées et mettez-les dans le sel oui, vous avez bien lu, la recette d'aujourd'hui servira à fournir un ingrédient merveilleux aux amateurs de ragoûts, qui ne veulent plus manger de plats qui manquent de goût et d'imagination. Nos clémentines confites au sel sont également idéales pour ajouter une petite touche en plus aux plats à base d'olives - dans la mesure où les olives vont très bien avec les agrumes. Sinon, les piments s'accordent aussi très bien avec ces fantastiques clémentines salées. clémentine 1000 grammes gros sel intégral feuilles de laurier poivre en grain jus de citron 300 millilitres eau cannelle en bâtons Câpres du Salento au sel de mer 75gr Tomates confites aux olives et aux câpres Tarallini à la truffe noir Crème d'artichaut au citron en EVO Luminaire suspendu en forme de figue de barbarie Panier Garni VIESTE Sauce tomate cerise jaune Zuppa di cereali e legumi 40 minutes Temps total Pour 10 personnes Laver soigneusement les clémentines , puis faire deux grandes incisions en X dans la base, en gardant le fruit intact. Placer deux ou trois cuillères à café de sel dans chaque clémentine, puis les placer l'une après l'autre dans un grand bocal hermétique qui a été bien stérilisé. Au fur et à mesure que le bocal se remplit, ajouter du sel, les feuilles de laurier, le poivre et la cannelle entre les différentes couches de fruits. Remplir le bocal, puis verser le jus de 5 citrons sur les clémentines et ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient toutes recouvertes. Refermer le bocal et laisser reposer pendant au moins un mois dans un endroit sombre et frais. Si vous n'aimez pas la cannelle qui très aromatique, vous pouvez ne pas en mettre dans la recette. Cependant, la cannelle va très bien avec beaucoup de fruits et en particulier avec les pommes et les agrumes. La clémentine est un croisement naturel entre la mandarine et l'orange. Contrairement à ces dernières, la clémentine est populaire parce qu'elle est rafraîchissante et qu'elle ne contient pas, ou très peu de pépins. Elle s'épluche très facilement et on peut la manger telle quelle ou la cuire de différentes manières et même en faire des confitures. Voir le guide étape par étape Disposer les clémentines l'une après l'autre dans un grand bocal en ajoutant les feuilles de laurier, les grains de poivre et le bâton de cannelle. Voir le guide étape par étape Les clémentines confites au sel sont prêtes. Conservez-les dans un endroit frais et sombre pendant au moins un mois avant de les manger. **Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet! mOfT9nE.